Hỏi đáp chuyên gia

Bà bầu: "Chuyên gia ơi, tôi có thể bổ sung sắt qua thực phẩm không, và những thực phẩm nào giúp tôi bổ sung đủ sắt trong thai kỳ?"

Bổ sung sắt qua thực phẩm

Chuyên gia: Dĩ nhiên, việc bổ sung sắt qua thực phẩm là một cách tự nhiên và an toàn để cung cấp sắt cho cơ thể trong thai kỳ. Sắt có vai trò quan trọng trong việc tạo hồng cầu và vận chuyển oxy đến các cơ quan của mẹ và thai nhi. Vì vậy, bổ sung đủ sắt là điều cần thiết để mẹ bầu có sức khỏe tốt trong suốt thai kỳ.

Sắt có hai loại chính: sắt heme (có trong thực phẩm động vật) và sắt non-heme (có trong thực phẩm thực vật). Sắt heme được hấp thu dễ dàng hơn, trong khi sắt non-heme cần có sự hỗ trợ từ các thực phẩm giàu vitamin C để tăng cường khả năng hấp thu.

Các loại thực phẩm giàu sắt

Để bổ sung sắt qua thực phẩm, mẹ bầu có thể tham khảo các loại thực phẩm sau:

• Thịt đỏ (bò, cừu): Chứa nhiều sắt heme, dễ hấp thu vào cơ thể.
• Gan động vật: Là nguồn cung cấp sắt dồi dào, đặc biệt là gan bò và gan lợn.
• Các loại hải sản: Như hàu, tôm, cá, giúp bổ sung sắt và các khoáng chất khác.
• Đậu và hạt: Đậu lăng, đậu hà lan, đậu nành, hạt chia, hạt vừng cũng là nguồn cung cấp sắt không heme tốt.
• Rau xanh đậm: Các loại rau như rau bina, cải xoăn, cải thìa cung cấp lượng sắt không heme dồi dào.
• Quả mọng: Cam, quýt, dâu tây, ổi – các loại trái cây giàu vitamin C có thể giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt từ thực phẩm thực vật.

Các mẹo để tăng cường hấp thu sắt từ thực phẩm

Để cải thiện khả năng hấp thu sắt từ thực phẩm, mẹ bầu nên:

• Kết hợp thực phẩm giàu vitamin C: Ví dụ, ăn rau xanh đậm cùng với cam hoặc ổi sẽ giúp tăng khả năng hấp thu sắt.
• Tránh uống trà, cà phê trong bữa ăn: Các chất tannin trong trà và cà phê có thể giảm khả năng hấp thu sắt.
• Chế biến thực phẩm đúng cách: Nên nấu hoặc chế biến thực phẩm từ thực vật (như đậu, rau) để cải thiện khả năng hấp thu sắt.

Vậy có cần thiết phải bổ sung sắt qua thuốc không?

Dù bổ sung sắt qua thực phẩm là cách tốt và an toàn, nhưng trong một số trường hợp, mẹ bầu vẫn cần uống sắt bổ sung dưới dạng viên để đảm bảo đủ lượng sắt cần thiết. Đặc biệt là khi bị thiếu máu thiếu sắt hoặc không thể hấp thu đủ lượng sắt từ thực phẩm.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các vấn đề dinh dưỡng trong thai kỳ, mẹ bầu có thể tham khảo các bài viết tại Hỏi Đáp Mẹ Bầu.