Hỏi đáp chuyên gia

Bà bầu: "Thưa bác sĩ, tôi rất thích ăn khoai tây chiên, nhưng không biết liệu tôi có thể ăn món này trong thai kỳ không?"

Lợi ích và tác hại của khoai tây chiên đối với bà bầu

Chuyên gia: Khoai tây chiên là món ăn phổ biến và dễ làm, nhưng khi mang thai, mẹ bầu cần lưu ý về tác động của khoai tây chiên đối với sức khỏe:

• Lợi ích: Khoai tây cung cấp năng lượng cho cơ thể, giàu vitamin C và kali, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và giữ cân bằng điện giải. Tuy nhiên, những lợi ích này có thể bị giảm sút khi khoai tây được chế biến thành khoai tây chiên vì quá trình chiên làm mất đi một phần chất dinh dưỡng.
• Tác hại: Khoai tây chiên thường chứa nhiều dầu mỡ và calo, làm tăng nguy cơ béo phì, gây tăng cân không kiểm soát trong thai kỳ. Ngoài ra, khoai tây chiên có thể chứa acrylamide – một chất gây ung thư khi thực phẩm chứa tinh bột được chiên ở nhiệt độ cao, không tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Lưu ý khi mẹ bầu ăn khoai tây chiên

Bà bầu: "Nếu tôi thèm khoai tây chiên, bác sĩ có lời khuyên nào cho tôi để đảm bảo an toàn không?"

Chuyên gia: Mặc dù khoai tây chiên không phải là lựa chọn lý tưởng cho bà bầu, nếu thỉnh thoảng bạn thèm món này, có một số lưu ý sau để hạn chế tác hại:

• Ăn với mức độ vừa phải: Mẹ bầu không nên ăn khoai tây chiên quá thường xuyên. Chỉ nên ăn một lượng nhỏ và không thay thế bữa ăn chính để tránh tăng cân quá mức.
• Chọn khoai tây chiên tự làm tại nhà: Nếu có thể, hãy tự chế biến khoai tây chiên tại nhà để kiểm soát lượng dầu mỡ và tránh các chất béo không lành mạnh từ khoai tây chiên công nghiệp.
• Không ăn khoai tây chiên khi có vấn đề về huyết áp hoặc tiểu đường thai kỳ: Vì khoai tây chiên có hàm lượng cao về tinh bột và calo, mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ hoặc huyết áp cao nên hạn chế ăn món này.

Kết luận

Bà bầu: "Cảm ơn bác sĩ, tôi sẽ cân nhắc và ăn khoai tây chiên một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe của mình và thai nhi."

Chuyên gia: Khoai tây chiên có thể được ăn trong thai kỳ, nhưng mẹ bầu cần lưu ý về lượng dầu mỡ và tác động tiêu cực của việc ăn quá nhiều. Hãy luôn duy trì một chế độ ăn uống cân đối và bổ sung đủ dưỡng chất cho cả mẹ và thai nhi. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, mẹ bầu có thể tham khảo thêm thông tin tại Hỏi Đáp Mẹ Bầu.